Vietnam & Cambodge 25/10/2024

Votre arrivée à l’aéroport de Ho Chi Minh (Saigon) en fonction de l’heure de votre arrivée, un transfert (inclus dans le tarif du voyage) peut être organisé pour vous conduire à votre hôtel, qui se trouve à environ 30 minutes de l’aéroport. Si les chambres sont disponibles (généralement pas avant 14h00), vous pourrez vous installer à l’hôtel pour vous reposer. Votre guide francophone vous attendra à l’aéroport et après un bon café, vous commencez vos découvertes de Saigon.

Premier contact avec le Vietnam, Ho Chi Minh : Autrefois connue sous le nom de Saigon elle fut la capitale du Sud-Vietnam jusqu’en 1975 et est aujourd’hui la plus grande et la plus moderne des villes du pays. En tant que capitale économique, c’est une métropole cosmopolite et dynamique. Ville de 7 millions d’habitants, elle rattrape le temps perdu dans un tumulte de scooters et de motos. Parmi les visites incontournables de la ville, on se rendra au musée des vestiges de la guerre. Il expose les preuves de la guerre dans la cour et à l’intérieur dans le bâtiment de trois étages.

Fondé après la réunification du pays et ouvert au public en 1975, il rend hommage aux combattants et habitants vietnamiens durant la guerre d’une part et met en lumière les crimes de guerre visant à aspirer la paix pour le monde entier d’autre part. Non loin du musée, on se rendra au Palais de la Réunification : il est un témoin formidable des moments marquant la réunification nationale au bout de 30 ans de guerre. Cet imposant édifice est également réputé pour son architecture unique, symbole de l’ambition d’un chef d’Etat.

En après midi, la cathédrale « Notre Dame », s ainsi que la poste, un joyau de l’architecture coloniale française. Petite balade a pied dans la célèbre rue Dong Khoi. Vers 16.00, retour à l’hôtel pour un repos bien mérité car le décalage horaire et la fatigue de votre vol commencera a se faire ressentir. Rencontre dans le lobby de l’hotel vers 19.00 pour un premier dîner ensemble avec kiddouch du Shabbat.

Départ pour une promenade dans le quartier de « Cholon ». Ce quartier fascinant, habité par un demi-million de Vietnamiens d’origine chinoise, est une sorte de Chinatown effervescente qui s’est greffée sur la ville.

On se rendra ensuite dans un café historique, autrefois un lieu secret où les Viet Cong stockaient de l’argent, de l’or et même des armes pendant la guerre du Vietnam. Cela vous aidera à avoir un autre aperçu d’une partie difficile mais remarquable de l’histoire du Vietnam.

Après un déjeuner typique, découverte du marché typique de Ben Thanh : situé au cœur de Ho Chi Minh-Ville, c’est le marché le plus ancien et le plus animé de Saigon. Entre les étals colorés, les saveurs exotiques et l’ambiance vibrante, vous ferez une immersion authentique dans la vie locale vietnamienne.

Retour à l’hôtel pour un moment de détente et de temps libre.

Puis vers 16h30, partez pour une visite originale de Saigon. À l’arrière d’une moto locale, vous vous baladerez jusqu’à votre famille d’accueil située à la périphérie de la ville. Vous zigzaguerez à travers l’agitation des rues pour explorer des quartiers de la ville qui deviennent extrêmement animés en fin de journée avec des centaines de stands de nourriture et de boissons.

Après cette balade mémorable, vous arriverez dans une maison locale, nichée dans une ruelle tranquille. Ce sera l’occasion de discuter avec le propriétaire et d’avoir une approche encore plus intime avec les vietnamiens. Des histoires sur leur vie seront partagées, car votre hôte sera heureux de répondre à vos questions. Diner dans un restaurant local et retour à votre hôtel en soirée.

Vous entreprendrez un voyage lent le long du Mékong, découvrant les paysages bucoliques de la campagne et la vie fluviale, tout en dégustant des fruits tropicaux de saison et des spécialités locales. Les excursions à terre vous mèneront à la maison d’un producteur de fruits tropicaux, où vous pourrez déguster des noix de coco et des pamplemousses frais, tout en discutant avec les agriculteurs locaux pour avoir un aperçu de leurs tâches agricoles quotidiennes.

Vous visiterez également une entreprise familiale où vous apprendrez comment les noix de coco sont transformées. Vous pourrez siroter une tasse de thé au miel et savourer la douce saveur des bonbons à la noix de coco dans une atmosphère rustique mais confortable.

Ensuite, partez pour une visite d’une île cachée en tuk-tuk traditionnel. Vous passerez par des villages endormis, des industries artisanales locales, des canaux et des vergers fructueux. Les habitants vous accueilleront souvent amicalement avec un “bonjour” ou “xin chao”. En fin de journée, direction de la petite ville de Can Tho, où vous passerez la nuit.

Tôt le matin et pour ceux qui le désirent (6.00 du matin !!), nous commencerons la journée par une excursion envoûtante au marché flottant de Cai Rang. Après cette expérience unique, nous retournerons à l’hôtel pour un petit déjeuner.

Ensuite, nous partirons pour un voyage à travers les paysages pittoresques du sud du delta du Mékong, longeant la frontière entre le Vietnam et le Cambodge. Notre destination est la ville de Chau Doc, située à la frontière.

Nous visiterons les villages Cham, d’origine cambodgienne. Arrêt dans une entreprise traditionnelle de fabrication de sucre de palme. Et un hamac vous y attend pour siroter votre jus😊.

Apres un déjeuner simple en chemin, nous découvrirons également l’un des grands secrets du sud du Vietnam - une réserve naturelle d’oiseaux nichée dans une forêt luxuriante d’osier vert. Cette découverte de plus de 2 heures se fera en barque au travers de la réserve.

En fin de journée, nous nous dirigerons vers notre charmant hôtel, perché sur la montagne. L’hôtel offre une vue à couper le souffle sur la porte d’entrée du Mékong au Cambodge. À notre arrivée à Chau Doc, repas libre et nuit dans ce joli hôtel colonial.

Nous partirons le matin en direction de la capitale cambodgienne, Phnom Penh (45 min de route).

Après notre passage de la frontière, nous roulerons pendant 2h45/3h00) pour arriver à aéroport de Phnom Penh, nous prendrons un vol de 55 minutes pour la capitale du royaume khmer et le site archéologique le plus important et impressionnant d'Asie (certains diraient du monde entier) - les ruines d'Angkor, sur lesquelles a été reconstruite la ville de Siem Reap.

Nous partirons vers Angkor Wat, le “temple de la ville”, l’un des plus grands temples du monde classé au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Le grand Angkor Wat, imposant « temple-montagne », a été construit au 12ème siècle par le roi Suryavarman II. Ce temple dédié à Vishnou est une merveille d’équilibre et de perfection architecturale ; il représente l’apogée de l’art angkorien. Le site s’étend sur 81 hectares, une taille comparable à celle du Palais Impérial de Beijing. Même si la fatigue se fait ressentir en fin d’après-midi, nous irons voir le coucher de soleil sur ce temple avant de nous installer à l’hôtel. Notre dîner sera suivi d’un spectacle de danse Apsara.

Siem Reap, autrefois capitale du royaume Khmer, est notre point de départ.

Au matin, nous visiterons Ta Prohm. C’est l’un des temples les plus magnifique et impressionnants d’Angkor. Ancien temple bouddhique, ce vaste complexe est perdu dans la jungle et envahi par d’énormes racines de fromager. Vous aurez l’impression d’être au cœur d’un film culte comme Indiana Jones ou Tomb Raider. Puis visite de Preah Khan : Situé à environ 2 km de Angkor Thom, cet ensemble est le plus important érigé au cours de l'ancien empire khmer.

Bien plus qu’un temple, il témoigne de l’organisation d’une petite cité de 56 hectares qui intégrait notamment une université. Aujourd’hui, envahi par les racines de fromagers géants, Preah Khan demeure un exemple remarquable d’architecture de plain pied dite de style « complexe monastique ». A coté se trouve le temple Bantei Kdei, complexe bouddhique et le bassin Sra Srang, utilisé pour les bains royaux à l’époque de l’empire Khmer.

En début d’apres midi, nous nous consacrerons à la visite d’Angkor Thom, « la grande ville », qui était la capitale du roi Jayavarman VII. À son apogée, cette cité comptait 200 000 habitants. Puis le temple Bayon, qui est moins une œuvre d’architecture qu’une traduction des spéculations de l’âme d’un grand mystique, le roi bouddhiste Jayavarman VII. Il domine le site avec ses tours à visages.

Retour au centre de Siem Reap. Impossible de ne pas se promener dans l’agréable marché avec ses étals colorés et regorgeant de souvenirs à rapporter. Diner libre.

Après le petit-déjeuner, c’est une journée plus bucolique et moins plongée dans l’histoire des Khmers qui nous attend : Nous nous dirigerons vers le lac Tonlé Sap. C’est un lieu unique où le fleuve Mékong s’élargit pour former un lac pouvant atteindre jusqu’à 100 km de large, abritant une communauté florissante sur l’eau.

Nous embarquerons pour une excursion privatisée en bateau sur le lac, au cours de laquelle nous serons invités à déjeuner dans l’un des villages lacustres voisins. A notre retour de navigation, nous irons découvrir un centre d’artisanat.

Nous prendrons un déjeuner copieux vers 14.30 car notre vol pour Hanoi est à 19.00 et nous devons être à l’aéroport 2 h à l’avance. Notre vol atterrira à Hanoi à 20.50 et nous serons probablement à l’hôtel vers 22.30.

Nous débuterons notre journée en nous dirigeant vers le lac Huu Tiep. Pendant la guerre du Vietnam, un bombardier B52 américain a été abattu par la DCA Viêt-cong et s’est écrasé dans ce petit plan d’eau. Les Vietnamiens ont décidé de laisser sur place une partie de sa carcasse, partiellement envahie par la végétation, témoignage poignant de l’histoire du Vietnam. Chaque jour, les résidents de ce quartier sont confrontés à ces vestiges de leur passé pas si lointain.

Ensuite, nous visiterons les incontournables de Hanoï, notamment la place Ba Dinh située en face du mausolée de Ho Chi Minh dans le district de Ba Dinh, faisant partie du complexe du mausolée de Ho Chi Minh, avec son mausolée, ses jardins et sa modeste résidence sur pilotis jusqu’à son décès. Apres notre déjeuner, balade dans le vieux Hanoi. Nous poursuivrons notre journée par une balade dans les rues du Vieux Hanoï.

Nous aurons l’occasion d’expérimenter une balade en cyclo-pousse, un rickshaw à trois roues, à travers le vieux quartier colonial d’Hanoï. Malgré l’agitation apparente avec de nombreux scooters, des passants et des rues étroites, ce quartier conserve son charme. En soirée, nous nous retrouverons pour célébrer ensemble l’entrée du Shabbat autour d’un Kiddouch.

Après le petit déjeuner, nous entreprendrons un trajet de 2 heures 30 en direction du port de Tuan Chau Island. De là, embarcation pour les zones moins connues de la baie d'Halong : Malgré les efforts de développement remarquables, l'île de Cat Ba reste une occasion unique de vivre le quotidien des pêcheurs qui peuplent la baie d'Halong et la baie de Lan Ha. Nous voguerons sur un bateau de croisière sur lequel aura également lieu notre déjeuner et qui nous amènera également jusqu'à l'île de Cat Ba.

Nous ferons une promenade au travers d’un paysage karstique jusqu'à notre hôtel, situé en bord de mer en face des îles émergeant des eaux vertes.

Une visite très authentique sur la vie de ces vietnamiens vivants de l’activité des baies avoisinantes avec leur marché de poissons et l’usine locale de sauce de poissons. Nous quitterons nos petites barques pour embarquer vers un bateau taxi qui nous amènera sur le bateau où nous embarquerons pour la baie Lang Ha.

Le paysage naturel époustouflant des montagnes majestueuses, le ciel bleu et l’eau cristalline rendront ces prochaines 24 heures inoubliables C’est un superbe archipel de 3.000 îles creusées de grottes et de criques et inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO

.Nous explorerons un superbe archipel de 3 000 îles, creusées de grottes et de criques, qui est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO. Cette excursion mettra en valeur les attractions naturelles de la baie d’Halong et de l’archipel de Cat Ba.

Depuis la terrasse du bateau, nous pourrons observer la beauté tranquille des paysages à couper le souffle. Nous aurons également la possibilité de prendre les kayaks disponibles sur le bateau pour une aventure plus intime avec la baie, ou de nager dans ses eaux claires.

Tous nos repas seront servis à bord du bateau, nous permettant de profiter pleinement de la vue. La nuit se passera à bord sur la baie de Lan Ha, nous offrant une expérience unique d’une nuit sous les étoiles, bercée par le doux clapotis de l’eau.

Réveil matinal pour séance de Tai Chi ? Si l’on veut on peut. Nous nous délecterons des dernières images de la baie d’Halong si mythique et on nous servira un brunch. Notre bateau se dirigera vers le quai et nous retrouverons la terre ferme vers 11.30.

Nous prendrons ensuite la route (2h de route) pour rejoindre Hanoï. En chemin nous ferons un arret dans une fabrique de perles pour comprendre leur production. Vers 16.00 nous arriverons sur Hanoi.

L’après-midi sera libre pour vous permettre de vous promener dans les rues pittoresques de la vieille ville d’Hanoï et faire vos derniers achats. Ce temps libre sera certainement apprécié. Les départs vers l’aéroport de Hanoi seront organisés par notre guide en fonction de vos vols internationaux.